今日の大阪は木枯らし１号が吹きました。
都心もですね。
すごく冷たい風でしたね。
早くもダウンジャケットを
出したくなりましたよ。

さて、糖質制限中のお昼ご飯について、
メッセージをいただいたので、
こちらでお返事させていただきますね！

ゆる～く糖質制限を
はじめられたというＴさん。

朝食と自分ひとりのお昼ご飯にどんなものを
食べていいかわからず、お困りとのこと。

なので本日は、糖質制限中、
お昼にどんなものを食べているか？
について書いてみたいと思います。

以前の記事で、家族全員の夜ごはんを
糖質制限メニューにすると書きました。

前回の失敗をふまえて、今回の糖質制限はこうしました。

ですがその後、主人が不満だったようで・・・
あっさりと私だけ糖質制限メニュー
とすることとなったのですが、
そうなるとやはりめんどくさい！

最近、家族との別メニューを作るのに
やっと慣れて来たところです。

この日は、よく作る糖質制限メニュー
「いなり餃子」です
おいしいし、満足感が大きいのでよく作ります。

これを作る時は、私以外の家族のメニューは
「ハンバーグ」です。
ボウルを２つ用意して作ります。

そして、夜ごはんに作ったこの「いなり餃子」を
次の日のお昼ご飯にも食べます。



いなり餃子

●油揚げ　２枚
●にら　2/3
●合い挽きミンチ　約180ｇ

●とりがらスープの素　小さじ1
●ごま油　大さじ　2/3
●塩・こしょう

材料をすべてボウルに入れ、まぜたら
半分にカットした油揚げに
詰めて焼くだけです。



さらに半分にカットして保存容器に
入れておきます。



油揚げ２枚で８個できるので、
１度に２個づつレンジで温めて食べます。

冷蔵で３～４日、日持ちしますよ。



他は３日前に作った「豚肉としめじのマリネ」

レシピはこちらに↓
断捨離候補だったネギカッター、復活した理由。

毎晩、１品だけ糖質制限の「作りおき」を
作っておくと、お昼に２品
食べることが出来ますね。

あとこの日は、レタスに
「しらたきの中華スープ」も食べました。
割とちゃんと食べたお昼ご飯メニューです。

ただ、作り置きがない時もあったりします。
そんな時は冷蔵庫の葉物野菜と
肉を炒めて「ごま油、塩、こしょう」で味付けした
ものをメインに、生野菜をプラスしてお昼ご飯に
したりします。

もっと簡単なお昼ご飯は、
「ひとり鍋」ですね。
中華味なら、中華スープに野菜＋肉。
出汁スープに、豆腐＋野菜＋肉（魚）。
などでしょうか。

ひとりお昼ご飯メニューまとめ。

①夜ごはんに作った糖質制限メニュー
＋サラダ＋スープ。
②野菜肉炒め＋サラダ。
③ひとり鍋。

先週は、１度だけ友人とランチへ行きましたが
その時は糖質制限は気にしません。
久しぶりに白米も食べましたよ。

たい焼き屋さんの前を通り、ガマンできなくて
ひとつ食べたことも。ガマンし過ぎはよくないし！
なんて、甘いです。ほんとに。

徹底している訳ではないので、
体重の減りはゆるやか、もしくは減ったり
増えたりですが、やらないよりはいいと
思って続けてます。

レシピはこちらを参考にしています。



Ｔさんこんな感じですよ。参考になればいいのですが・・・。
メッセージありがとうございました。


砂糖はラカントＳを使ってます。
３袋４人家族で、８ヶ月持ちました。
液状は、ジャム作りに使います。

※器は黒にドットのボウルが大沼道行さん
白のボウル、長角皿が石岡信之さんです。
保存容器は無印良品です。

↓管理人、ほ助さんのおうちごはんがすごすぎる。

オウチごはんと器の写真


作家モノの「うつわ」や「こもの」

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今日も雨。

部屋が暗いです。
雨の日は、家でゆっくり過ごすことの多いわが家。

少しでも気分よく過ごせれば、と
この暗さを生かしてイルミネーションや
LEDキャンドルを飾りました。



昨年、クリスマス時期に購入したワイヤーイルミ。

電池式なので、飾る場所を
選ばないのもいいところ。
こんな風に、植物に絡ませたら
動きが出ますね。

部屋が暗いからこそ、イルミネーションが
際立ちます。





ルミナラのＬＥＤキャンドルは
本物のようにユラユラと揺れる炎に
癒されますよ。




（youtubeより）

最後に、お気に入りの音楽を流したら、
雨の日でも気分よく過ごせそうです。


ジャック・ジョンソンはon and onが一番スキ。

※タイトルに３つのことと書いてましたが、

雨がシトシト・・・台風がまた近付いていますね。
被害が出ませんようにと願うばかりです。

さて、本日は片付けの話し。

少しずつ、キッチンの片付けをしています。
これ以上減らすものがない！
と思っていても、案外、
今まで「あって当たり前」だったものが
いらなくなる瞬間があったりします。



たとえばこれ。
矢印のIKEAフタ付きボックス。

この中にはスーパーのビニール袋を
入れてました。
ただ、最近はいつもエコバッグを
持っているのもあって、ビニール袋が
たまりません。

こんな大きなものでなくて十分。
ということで、これをなくしてみたら



すっぽりと、フードプロセッサーが収まりました。
これからは、ミキサーと同じように
使う時に出して、使い終わったらしまうことに
します。

そして、これをきっかけに、
キッチンの「刃物」は全部、ここに集結。



包丁まわりにはキッチンバサミが２つ、園芸バサミ
ピーラー、スライサーはミキサーのサイドに。

キッチンの「刃物」系は全部こことしていると
迷わず、出す戻すが出来て楽ですね。
シンクで洗って、その下の引き出しへ・・・
と動線もとてもいいです。



キッチンばさみ、園芸ばさみ、ピーラーをかけるのに
使ったのは１００均の粘着テープ付きのフックです。
このコンパクトさが、キッチングッズには
ちょうどいいです。



ということで、シンク横のマグネットホルダーを
はずして、



今はこんな状態です。
ひとつだけ吸盤フックが残っているのは
生ゴミを入れる袋をかけるためです。



スポンジはギュッと水気を切ってから
洗剤の横に置くだけ。
水気を切ったたわしも同じように。
水筒ブラシは乾いたら、引き出しに
片付けます。

とてもシンプルです。
考えず、出来ます。

こんな風に、少しずつ、
キッチンをスッキリさせている途中。

毎日何度も手に取るものを
片付けてしまって不便になるかな？
と思ったのですが、そんな心配はまったく。

リビング同様、視界に入るモノが減ることで
頭の中がスッキリします。
同時に、気持もスッキリします。

この経験をすると、あっちもこっちも！
となりますね。

片付けの参考に♪

イケア・無印良品・ニトリで収納インテリア

キッチン

１００均 de 収納
＿＿＿＿

固形石鹸では落ちない油汚れに
ecostoreの食器洗剤を使ってます。


キッチンバサミは貝印。



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