朝、テレビを見ていたらミシュランシェフの
鳥羽周作さんがフライパンひとつで作る
「カチョエペペ」というパスタ料理を紹介されてました。
家にある材料だけで、もうめちゃくちゃ簡単にできて
しまうので、早速お昼ご飯に作ってみましたよ。
包丁も使いません。
材料は
●パスタ(1.4mm)100g
●水 350cc
●塩 少々
●粗挽き黒胡椒 適量
●コンソメ 3g
●バター 8g
●パルミジャーノレッジャーノ 15g+適量
(ソフトパルメザンでも)
作り方は番組のインスタグラムに
詳しく掲載されてます→サンデージャポン公式
フライパンに黒胡椒を香りが立つまで煎ったら
水(350cc)、コンソメ(3g)、塩(少々)を入れて
一煮立ちさせて。
黒胡椒を乾煎りするの、初めてでしたが、
すっごいいい香りしますねー。
沸騰したらパスタとバター(3g)入れて
強火に近い中火で5分10秒茹でます。
5分10秒って細かい!材料も時間も忠実に守りました。
パスタが茹で上がったら(水は捨てません)
強火にしてバター(残りの5g)を入れて
火を消して混ぜ合わせて、バターが溶けたら
パルミジャーノレッジャーノ(わが家はパルメザンを)
を入れ、さらに混ぜ合わせて完成です。
器に盛り付けた後、黒胡椒を少しふりかけます。
めちゃくちゃ簡単に出来上がりましたが、
これすごく美味しい。お店の味〜!
思わず、鳥羽さんのYouTubeフォロー。
(マネして色々作るわ〜)
次女は「これ、カルボナーラ?」と言ってましたが
牛乳も卵も使わないんですよね。
でも、カルボナーラっぽいのです。
チーズはハイ食材室の無添加生パルメザンを
使いました。これ、本当に美味しい。
ポトフにもチキンのトマト煮にもかけたら美味しい。
冷凍してるので、長持ちします。
|雨上がりの散歩
朝、晴れ間が見えたので急いで散歩。
雨が降り、落ち葉がより増えてました。
足が長いはずのプードルですが、お腹まで濡れていたので
帰ってお風呂に入りました。ドライヤーが嫌いなので
大暴れなボンちゃん。
_________________
▼本日、ポイント5倍デイ
キニナルモノ〜
SLOBE IENA
ウォッシャブル エアリーPeロゴニット
予約販売 12月上旬頃発送分
オリーブ リース クリスマス LED電球付き
【ART OF BLACK】
230&140 ホワイト(2枚ギフトボックス入)
波佐見焼 プレート plate 23cm 14cm 2枚
▼愛用品や気になるものを載せてます。
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●水 350cc
●塩 少々
●粗挽き黒胡椒 適量
●コンソメ 3g
●バター 8g
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水(350cc)、コンソメ(3g)、塩(少々)を入れて
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すっごいいい香りしますねー。
沸騰したらパスタとバター(3g)入れて
強火に近い中火で5分10秒茹でます。
5分10秒って細かい!材料も時間も忠実に守りました。
パスタが茹で上がったら(水は捨てません)
強火にしてバター(残りの5g)を入れて
火を消して混ぜ合わせて、バターが溶けたら
パルミジャーノレッジャーノ(わが家はパルメザンを)
を入れ、さらに混ぜ合わせて完成です。
器に盛り付けた後、黒胡椒を少しふりかけます。
めちゃくちゃ簡単に出来上がりましたが、
これすごく美味しい。お店の味〜!
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次女は「これ、カルボナーラ?」と言ってましたが
牛乳も卵も使わないんですよね。
でも、カルボナーラっぽいのです。
チーズはハイ食材室の無添加生パルメザンを
使いました。これ、本当に美味しい。
ポトフにもチキンのトマト煮にもかけたら美味しい。
冷凍してるので、長持ちします。
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雨が降り、落ち葉がより増えてました。
足が長いはずのプードルですが、お腹まで濡れていたので
帰ってお風呂に入りました。ドライヤーが嫌いなので
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