2022年11月

朝、テレビを見ていたらミシュランシェフの
鳥羽周作さんがフライパンひとつで作る
「カチョエペペ」というパスタ料理を紹介されてました。

家にある材料だけで、もうめちゃくちゃ簡単にできて
しまうので、早速お昼ご飯に作ってみましたよ。

包丁も使いません。

材料は

●パスタ(1.4mm)100g
●水 350cc
●塩 少々
●粗挽き黒胡椒 適量
●コンソメ 3g
●バター 8g
●パルミジャーノレッジャーノ 15g+適量
(ソフトパルメザンでも)

作り方は番組のインスタグラムに
詳しく掲載されてます→サンデージャポン公式

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フライパンに黒胡椒を香りが立つまで煎ったら
水(350cc)、コンソメ(3g)、塩(少々)を入れて
一煮立ちさせて。

黒胡椒を乾煎りするの、初めてでしたが、
すっごいいい香りしますねー。

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沸騰したらパスタとバター(3g)入れて
強火に近い中火で5分10秒茹でます。
5分10秒って細かい!材料も時間も忠実に守りました。

パスタが茹で上がったら(水は捨てません)
強火にしてバター(残りの5g)を入れて
火を消して混ぜ合わせて、バターが溶けたら
パルミジャーノレッジャーノ(わが家はパルメザンを)
を入れ、さらに混ぜ合わせて完成です。

器に盛り付けた後、黒胡椒を少しふりかけます。

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めちゃくちゃ簡単に出来上がりましたが、
これすごく美味しい。お店の味〜!
思わず、鳥羽さんのYouTubeフォロー。
(マネして色々作るわ〜)

次女は「これ、カルボナーラ?」と言ってましたが
牛乳も卵も使わないんですよね。
でも、カルボナーラっぽいのです。

チーズはハイ食材室の無添加生パルメザンを
使いました。これ、本当に美味しい。
ポトフにもチキンのトマト煮にもかけたら美味しい。

冷凍してるので、長持ちします。


 
 |雨上がりの散歩

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朝、晴れ間が見えたので急いで散歩。

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雨が降り、落ち葉がより増えてました。

足が長いはずのプードルですが、お腹まで濡れていたので
帰ってお風呂に入りました。ドライヤーが嫌いなので
大暴れなボンちゃん。

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この秋冬もワンピースにニットベストやカーデを
重ねればいいと思ってましたが、
今年はシンプルにタートルネックのニットと
Aラインのスカートというスタイルも
してみたいなーと早速、お店へ。

いくつか選んで試着しましたがタートルネックが
丸顔に見事に似合わず・・・・
ちょっと心が折れました。

とはいえ、似合わないと分かればやはり原点に戻り
自分に似合って好きな服を着るのみです。
理想の服をイメージできたので、あとは出会うのを
待とう。焦って買わない。

というのも実はこの秋、失敗したワンピースがあります。
何度か着ましたが着るたびに気分が下がる。
形は好きなのですが、素材と色がダメでした。

こんなにも洋服で気分が左右されるなら
やっぱり好きな服を着るしかない!と思えたから
この失敗も前向きに捉えればいいかと
今は思えます。

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1軍の洋服。

一方、デカプーボンちゃん(12kg)の洋服は
かわいいのが届きましたよ。

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あのブランド風のカーデ(Amazonで1980円)。
ハートのワッペンは胸元と背中についてます。

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元々、ネイビーを持ってましたが今年は「赤」を
選びました。

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これネイビー。

白の薄い長Tと重ねると

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サンタクロースみたいだな。

▼過去記事です。


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ミュージシャンでもあり芥川賞作家でもある
辻仁成さんのレシピ本、と言うか料理エッセイ?
これを読むといつも料理がしたくなります。

本当に美味しそうに書かれているし
(当然なのですが表現力がもう)、
レシピが載っているので 作れてしまうところが
楽しいですよね。

毎シーズンのシリーズとなりつつある
NHKの「ボンジュール!辻仁成のパリごはん」も
すごく楽しみにしてます。続いてほしい〜。

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「パリの”食べるスープ”」を読んだ時は
本に載っていた「ボルシチ」や「ニンジンのポタージュ」
を作りました。

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サワークリームとよく合います。

そして、先日図書館で「父ちゃんの料理教室」を
 借りて読んだらば、やっぱり作りたい
何か作りたい!となりました。

本を置いてひとまず半熟たまごを作って煮卵

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出汁を作り(水、みりん、醤油、砂糖)さまして
たまごを漬けるだけ。
かなりの半熟なのでご飯に乗せたらトロ〜ッ
味付きの卵かけご飯です。かなり好評でした。

そして

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長芋と海老の炒め煮。(大橋由香さんのレシピ)

▼こちらのレシピ本から


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その出汁に生姜を入れて茹でた「ハヤトウリ」を
入れ、最後に片栗粉でとろみをつけてできたのがこれ

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海老の出汁が美味しい〜。

母にもらった「ハヤトウリ」は初めて食べましたが
癖がなく食べやすいですね。生で食べたらシャキシャキ
しましたが茹でたらカブみたいに柔らかい。

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(ハヤトウリ)

他には味噌汁、食べる直前にブリを焼いた
「THE 和食」な夜ご飯でした。
毎日のこととなると作りたくないな〜と思うことも
多いですが、こうしてやる気を出させてくれる
辻さんの本はありがたいです。

本に載ってた、味付けが「塩」だけの
ラタトゥイユとか作ってみたいな。



オススメ!

omake

今日使った調理グッズ。これ+包丁。

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使ったらすぐに洗って並べてます。
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わが家は昨年から怒涛の家電買い替え期であります。

昨年は20年間使っていた冷蔵庫とレンジを買い替え。
そして今年は洗濯機が壊れて買い替え・・・
そして次はコンロが怪しく、ビクビクしとります。

なので今から電気屋さんで下調べ中。
どれほどのスペックが必要で
どれくらいの価格なのか?
知っておくといざという時に
慌てなくて済みます。

そしてここ数年は大物家電もネット購入するように
なりました。欲しいものが決まっていれば
ネット購入は楽でいいです。

初めて大きな家電をネット購入したのは
▼この時のエアコンでした。
 

▼冷蔵庫もネット購入(レンジもネット!)
 

お店での購入は機能を説明してもらえる上、
設置や搬入などの相談もできるところがいいですが、
値段交渉が・・・

そんな中、洗濯機を見に行ったお店では
店員さん自ら「ネットでの価格にしますよ〜」
なんて言う。(できれば安く買いたいのは本音ですが
最安値でなくてもいいのです)

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すごく説明もわかりやすく、すっかり店員さんワールドに
吸い込まれ、あれよあれよと購入したのが今の洗濯機です。
(今でも大満足です)

▼その時の記事です。
 

そうなると、もう家電はネット派ではなく
どちらもいい!となってます。


で、話戻ります。
コンロを見に行きましたが、ホースが壊れた
布団乾燥機もついでに見ようと売り場へ行くと
店頭での価格が約18,000円。

ネットで見ていた価格が12,000〜13,000円くらい。
5,000円も差があるなら、ネット購入しようと思って
いたところ、店員さんがまた!

「このお店のオンラインでは13,000円くらい
だったと思うのですが・・」と私 

その場で店員さん調べて
「その価格でいいです」なんて言う。
その上、20%ポイントをつけてくれたので
(約2,000円)それを差し引くとネットでの
最安値くらいの価格。

えー!店頭価格、どうなってんの?(心の声)



実店舗ではテナント代や電気代もかかるはずで、
どうしてもネットより少し高くなってもしょうが
ないよな・・と思ってますが、
その分、機能の説明を聞けたり、小さな家電だと
その場で持って帰れる、そして
お店のポイントがつくというメリットあり。

ネットでの購入はわざわざ店舗へ足を運ばなくても
いい上、最安値を調べて購入できるというメリット。
楽天だったら、高ポイントバック期間での購入だと
かなりポイントバックがあったりしますしね。

なのでやはり自分の納得する価格であれば
どちらでの購入もあり!と思いますが、
楽なので私はネットでの購入が多いだろうな〜
(え!?)

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気に入っていたおしゃれな布団乾燥機は
2年使ってホースがパキッと割れ
外れてしまいましたー・・・
使い方が悪かったのもあり。

靴の乾燥もあっという間だったし、
デザインも気に入っていたので残念。

その前の布団乾燥機はホース&空気袋タイプのもの
でしたが、20年間も使いました(三菱の)。

寝る前に布団乾燥機すると、寒い季節もぐっすり眠れて
サイコーですよね。


▼これのグレーにしました。
今回はホースなしのものにしました。
 

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近くに、この辺りでは有名な紅葉スポットがあります。

いつもは車でサーッと通り過ぎるだけですが、
今年はデカプーボンちゃん(2歳、12kg)と一緒に
歩いて見に行きましたよ。

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ボンちゃん、今日は長距離を歩くとは知らず
ウキウキです。ここも紅葉がきれいなのですが、
これから行く場所はこんなものではなく・・・

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着いたー。

夏は全然歩かなかったのに、涼しいのもあり
よく歩きました。飼い主も久しぶりに
長距離歩いて、いい運動。

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今年もきれいだな。

赤、緑、黄色と3色になるこの時期が
一番きれいです。車で通り過ぎるのと
歩くのとでは違いますね。

ゆっくりじっくり味わいました。
この日は紅葉をバックに結婚式の撮影も
されていて、幸せな気持ちになりましたよ😍

|夕食時

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家族がご飯を食べる時の定位置がここ。
同じ目線、テーブルの上を見渡せる場所を見つけたっぽい。
ここでジッと眺めた後、食べ終わるとテーブルを
きれいにします(舐めるんです・・)。

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