庭のジューンベリーが食べごろです。
雨続きでなかなか収穫できないうちに
あっという間に実が赤から赤黒く変化。
そうなると一刻も早く収穫したい！



今日は800gほどの実を収穫し
ジャムを作りました。

ジューンベリーを庭に植えているお宅は
割と多く見かけます。
ほったらかしでもグングン
成長するような気がします。

ただやはり太陽が一番当たる木が
一番実を付けますね。

ジューンベリーにはアントシアニン、
食物繊維、ビタミン、ミネラルなど
5つの栄養素が豊富に含まれるそう。


視力、視覚機能の改善、眼精疲労の予防に
効果のあるアントシアニンは目を酷使している
私たちにとってできればたくさん摂取したい
栄養素であります。

なので、この恵みを無駄にしたくない！とばかりに
今週ジャム作り3回目〜セッセと作りました。
（全部で2キロほど収穫してジャムにしました）



ジューンベリーの量に対して10〜20％ほどの
砂糖を混ぜて、1時間ほど置きます。

今回は800ｇのジューンベリーに砂糖は100ｇにしました。
前回が20％の砂糖にしてとても甘かったので
少し減らしたのです。



砂糖はきび砂糖。

ラカントSはジャムには使えません。
使うとすれば液状のものです。



砂糖を混ぜて3時間ほど放置してしまいましたが
大丈夫。



15分、混ぜながら火にかけると水分が飛んで
半分くらいの量になります。
レモン汁は入れません。（単純になかったので）



琺瑯容器に入れておくと、家族がスプーンで
すくって食べます。
ヨーグルトに入れて食べることが多いです。
甘酸っぱくて、本当に美味しいです。
タネがイヤと言う人もいるようですが
私はあのプチプチも好きです。

今だけのお楽しみでした。

｜紫陽花



紫陽花が花をつけはじめました。
花の重さで地面にパタリと倒れていた
紫陽花をカットしてきたんです。



かわいいですね。
まきに会いたいよ。



お行儀がいいボンちゃん。
今日はトリミングに行って来ました。
小さめのアフロでお願いしましたが、
さてどうなった？これは次回。
ラグも届いたのでこれもまた次回、載せてみますね。


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本日、エントリーでポイント２倍デイ


キニナルモノ〜

SUNNY LOCATION のワークヘアバンドがかわいい


スコープ20周年〆 そば猪口 スコープはたち


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