今年ハマった電子レンジ調理。

山本ゆりさんのこの本がきっかけなのですが、

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ちょうど電子レンジを買い替えたタイミングもあり
大いに盛り上がりました(継続中)。
この本に載ってる、レンジ&オーブンで作る
「りんごとくるみのケーキ」をずっと作りたいと
思っていて、やっと作りました〜

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材料を買って来ました。
ホットケーキミックスで作るので簡単。
バターも使いません。その代わり、
サラダ油(わが家は米油)使います。

まずはりんごとレモン汁と砂糖を入れて
レンチン。

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もうこれだけで美味しそう。
りんご、今の時期高いですね〜1個260円しました。

材料をボウルに入れて、混ぜて

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iwakiの容器に入れて、くるみとりんごの薄切りを
盛り付けて、170度のオーブンで35分。

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レシピ本がそのまま飛び出て来たかのような
仕上がりに思わず笑顔〜

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生地の中に甘酸っぱいりんごが入っているので
しっとりとした食感。もうこの見た目で
娘たち盛り上がっておりました。

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カットして

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 めしあがれ〜

娘たちからは見た目も味も大絶賛。
「ディーン&デルーカで売れそう〜」なんて
声まで出ました。

私の腕がいい・・と思いたいけれど、
忠実にレシピ通り作った結果です。
山本ゆりさんの腕か〜恐るべし。

他のレシピも作りたくなったけれど、
ちょっとカロリーのことを考えるとやめとこかな・・
ダイエットレンジレシピお願いしたいです。

|夜ご飯

そのまま、サクッと作り慣れた
レンジ調理を2品。

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真ん中は切り干し大根をiwakiの容器で戻して
カニカマ、ブロッコリースプラウト、
ごま油、ポン酢、砂糖(少し)で味付けした
火を使わない料理でした。

iwakiの容器で料理しなれてしまい、
なんでもこれで作ってしまいます。
余ったらそのままフタして冷蔵庫へイン。

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山本ゆりさんレシピ本についてる容器と
同じサイズ
 

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